CHẢ LƯỢN

Chả lươn mỡ chài là món ngon nổi tiếng kêt hợp giữa hương vị nhẹ nhàng của lươn đồng, nấm hương cùng vị đậm đà của thịt heo cùng gia vị tẩm ướp. Tất cả được đều được bọc kín bởi một lớp mỡ chài mỏng bên ngoài. Khi đem hấp cách thủy, mỡ chài sẽ dần dần tan chảy hòa quyện cùng phần nhân bên trong giúp cho món ăn thêm phần mềm mại, ngậy ngậy hơn.
Khi thưởng thức, thực khách sẽ đem cuốn cùng với quả vả, dứa thơm, hoa chuối và một chút cà rốt, đu đủ xanh giúp cho món ăn thêm thanh mát hơn.